طريقة تحضير كريم الباتسيير ناجحة بالصور

كريمة الباتيسري

لتحضير 600 غرام من الكريمة الباتسييرنحتاج الى

50 سل حليب كمل الدسم

1عود فانيلا او روح الفانيلا

6 اصفر بيض

120غ سكر ناعم

50غ نشا

50 غ زبدة طرية

طريقة التحضير

نضع الفانيلا مع الحليب فوق نار متوسطة نحرك الحليب ونتركه 10 دقائق

في اناء نضع اصفر البيض مع السكر ونشا نحرك جيدا, ثم نضيف اليه بالتدريج الحليب مع الخلط المستمر, نرجع الخليط الى فوق نار هادئة مع الخلط بسرعة.

عندما نحس بالخليط بدأ يجتمع وتتكون كريمة طقيلة, نزيل الاناء من على النار نضيف اليه الزبدة الطرية مع الخلط المستمر, حتى تتجانس كمية الزبدة مع الخليط جيدا

تسكب الكريمة في بلاستيك غدائي او السيلوفان يغلق جيدا لكي لا تجف الكريمة, وندخلها الثلاجة

عند الحاجة نخرج الكريمة وتحرك جيدا قبل الاستعمال